Winterharte Kaki | Sorten | Diospyros kaki x virginiana

Herkunft🌍

Diese Hybride entstand aus der Kreuzung der ostasiatischen Edelkaki (Diospyros kaki) mit der nordamerikanischen Virginischen Dattelpflaume (Diospyros virginiana). Ziel war es, die Fruchtqualität der Kaki mit der Frosthärte der Wildart zu verbinden – mit großem Erfolg.

Wuchsform🌳

Die Pflanze wächst als aufrechter, meist einstämmiger Kleinbaum mit gut verzweigter, rundlicher Krone. Je nach Standort und Sorte erreicht sie Höhen von 3 bis 6 Metern. Der Wuchs ist eher langsam, aber regelmäßig und kompakt – ideal für Hausgärten, Streuobstwiesen oder als Einzelbaum.

Laub🍃

Die großen, glänzend grünen Blätter erinnern an die der Kaki, sind jedoch oft etwas kleiner und robuster. Im Herbst färbt sich das Laub spektakulär in Gold- bis Orangerot und sorgt für zusätzlichen Zierwert.

Blüte🌸

Im Mai erscheinen unscheinbare, cremefarbene Blüten, meist einhäusig (männlich und weiblich an derselben Pflanze) oder sogar rein weiblich. Viele Hybridsorten sind selbstfruchtbar, was eine Ernte ohne Bestäuber möglich macht.

Früchte🍒

Die orangeroten, tomatenähnlichen Früchte reifen je nach Sorte ab Oktober und sind aromatisch-süß, oft mit einem Hauch von Vanille oder Honig. Sie können je nach Reifegrad roh verzehrt oder verarbeitet werden. Die meisten Sorten werden im Oktober mit den ersten Frösten reif erst dann verlieren sie ihre Adstringenz (Zusammenziehender Geschmack) und werden mildern. Dies kann man auch durch Nachreifen im Haus erreichen.

Standort📍

Die Kaki-Hybride bevorzugt sonnige, warme Standorte mit gut durchlässigem, humosem Boden. Sie ist deutlich frosthärter als reine Kaki – je nach Sorte bis etwa –21 °C winterhart – und damit auch für deutsche Gärten ohne Winterschutz geeignet. Lediglich der Stamm sollte im Winter beschattet oder weiß angestrichen werden. So werden Frostrisse vorgebeugt. Zudem ist ein geschützter Standort (z. B. Hauswand oder Südhang) förderlich für den Fruchtansatz und Reife.

Lotospflaume Sämling

Diospyros lotus bzw. Lotospflaume, ist ein Laubbaum aus der Familie der Ebenholzgewächse.
Er stammt ursprünglich aus Teilen Asiens und Südosteuropas und kann eine Höhe von etwa 15 Metern erreichen und ist winterhart bis mindestens -15 Grad.
Der Baum besitzt glänzend grüne, elliptische Blätter und kleine, unscheinbare Blüten.
Die Früchte sind zunächst grün, reifen im Herbst zu einer dunkelorangen Farbe und schmecken süß und aromatisch.
Diospyros lotus ist zweihäusig, das heißt, es gibt männliche und weiblich Bäume. Nur die weiblichen tragen auch Früchte.
Die Sämlinge können auch gut als Veredelungsunterlage nutzt werden!

Nikita’s Gift

Nikita’s Gift ist eine bewährte Kaki-Hybridsorte (Diospyros kaki × Diospyros virginiana), die speziell für kühleres Klima gezüchtet wurde. Der Baum wächst mittelstark, kompakt und ist gut winterhart bis etwa –21 °C. Die orangeroten, flachrunden bis 130g schweren Früchte reifen im Oktober und sind nach dem Weichwerden sehr süß, aromatisch und fast kernlos. „Nikita’s Gift“ ist meist selbstfruchtbar und benötigt keinen Bestäuber für einen guten Fruchtansatz. Sie eignet sich hervorragend für sonnige, geschützte Standorte.

Gift of Sofiyivka

Gift of Sofiyivka ist eine hochwertige Kaki-Hybridsorte (Diospyros kaki × Diospyros virginiana) mit sehr guter Frosthärte (bis etwa –27 °C) und hoher Fruchtqualität. Der Baum wächst kompakt bis mittelstark und eignet sich gut für Hausgärten in klimatisch günstigen Lagen Mitteleuropas. Die flachrunden, orangeroten Früchte sind groß, haben ein feines, süßes Aroma und werden nach dem Weichwerden angenehm schmelzend. Die Sorte ist selbstfruchtbar, bringt regelmäßig gute Erträge und reift Anfang Oktober aus.

Sosnovska

Sosnovska ist eine robuste unf früh reifende Kaki-Hybride (Diospyros kaki × Diospyros virginiana), die sich durch sehr gute Frosthärte (bis etwa –30 °C) und hohe Fruchtqualität auszeichnet. Der Baum wächst mittelstark und formt eine harmonische, gut verzweigte Krone – ideal für Hausgärten oder Streuobstwiesen. Die orangeroten, mittelgroßen bis großen Früchte sind flachrund, süß, aromatisch und reifen Anfang Oktober aus. Sosnovska ist selbstfruchtbar und liefert zuverlässig hohe Erträge auch ohne Bestäuber. Sie ist besonders gut geeignet für kältere Lagen mit sonnigem, geschütztem Standort.

Kasandra

Die Sorte Kasandra ist eine Kreuzung aus der Sorte Great Wall und einem F2-Männchen einer Rosseyanka-Hybride, rückgekreuzt mit D. virginiana, und überzeugt durch ihre beeindruckende Winterhärte bis etwa -26 °C. Die großen Früchte erreichen eine Größe von bis zu 7 cm und entwickeln bei voller Reife einen köstlich süßen, saftigen Geschmack, der an eine asiatische Kaki erinnert. Die von David Lavergne stammende Kreuzung erreicht einen Brix-Wert von bis zu 21 und reift etwa zur Mitte der Saison. Die Sorte ist selbstfruchtbar und bringt auch in Norddeutschland saftige und süße Früchte hervor.

Prok

Die Sorte Prok ist eine reine Amerikanische Kaki (D. virginiana), die aus einem Zuchtprogramm der Cornell University stammt. Die Früchte sind für eine reine Amerikanische Kaki sehr groß (4-5cm), cremig, sehr süß mit einem tollem Karamellgeschmack. Diese Sorte ist selbstfruchtend und sehr winterhart!

SAA Pieper

Die Sorte SAA Pieper ist eine reine Amerikanische Kaki (D. virginiana), trägt kleine Früchte (2,5cm), die aber sehr köstlich sind! Diese Sorte ist selbstfruchtend und sehr winterhart.