Conference
Die Sorte Conference ist eine bewährte Herbstbirne aus England mit schlanker, mittelgroßer Frucht und grünlich-gelber Schale, oft mit leichter Berostung. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, leicht schmelzend und sehr aromatisch. Die Sorte ist robust, zuverlässig tragend und wenig anfällig für Schorf, was sie auch für den Hausgarten attraktiv macht. ‘Conference’ ist teilselbstfruchtbar, erzielt jedoch mit einer passenden Befruchtersorte höhere Erträge.
Köstliche von Charneux
Die Sorte Köstliche von Charneux (auch ‘Doyenné du Comice’) ist eine traditionsreiche Herbstbirne aus Belgien mit sehr großen, rundlichen Früchten und butterzartem, hocharomatischem Fruchtfleisch. Sie gilt als eine der geschmacklich besten Birnensorten, ideal für den Frischverzehr. In Norddeutschland wird diese Sorte auch Bürgermeisterbirne genannt.
Williams Christ
Die Birnensorte Williams Christ stammt ursprünglich aus England und gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Birnensorten. Ihre mittelgroßen bis großen Früchte sind goldgelb, sehr saftig und besitzen ein süßes, aromatisches Fruchtfleisch mit feinem Muskataroma. Die Pflückreife beginnt je nach Witterung Ende August bis Anfang September. Die Birnen reifen nach der Ernte nach und sollten innerhalb weniger Wochen verzehrt oder verarbeitet werden.
Madame Verte
Die Birnensorte Madame Verte stammt aus Belgien und ist eine alte, bewährte Wintersorte. Die mittelgroßen Früchte besitzen eine grünliche Schale und ein festes, saftiges Fruchtfleisch mit süß-säuerlichem Aroma. Die Pflückreife beginnt im Oktober. Nach einer Lagerzeit erreicht sie ihre Genussreife und kann bis in den Januar hinein gelagert werden.
Gräfin von Paris
Die Birnensorte Gräfin von Paris wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich gezüchtet und zählt zu den klassischen Winterbirnen. Ihre mittelgroßen bis großen Früchte sind grünlich-gelb, fest und entwickeln ein feinwürziges, süßes Aroma. Die Ernte erfolgt im Oktober. Nach einer Lagerzeit ist sie von November bis Januar genussreif.
Gute Graue
Die Birnensorte Gute Graue ist eine sehr alte Birnensorte französischen Ursprungs. Ihre kleinen bis mittelgroßen Früchte besitzen eine raue, graubraune Schale und ein schmelzendes, sehr aromatisches Fruchtfleisch. Die Pflückreife liegt Ende August bis Anfang September. Die Früchte sollten zeitnah nach der Ernte verzehrt werden.
Dr. Jules Guyot
Die Birnensorte Dr. Jules Guyot stammt aus Frankreich und wurde im 19. Jahrhundert gezüchtet. Die großen, länglichen Früchte sind grünlich-gelb und zeichnen sich durch ein saftiges, süßes Fruchtfleisch aus. Die Pflückreife beginnt bereits im Juli bis Anfang August. Die Birnen eignen sich besonders für den Frischverzehr und sind nur kurze Zeit lagerfähig.
Gute Luise
Die Birnensorte Gute Luise stammt aus Frankreich und gehört zu den bekanntesten Herbstbirnen. Ihre mittelgroßen Früchte sind gelbgrün mit rötlicher Sonnenseite und besitzen ein feinschmelzendes, süß-aromatisches Fruchtfleisch. Die Ernte erfolgt Anfang bis Mitte September. Die Früchte sind kurz lagerfähig und schmecken frisch am besten.
Nojabrskaja
Die Birnensorte Nojabrskaja wurde in Osteuropa gezüchtet und ist für ihre gute Lagerfähigkeit bekannt und ist auch im Bio Anbau sehr beliebt. Die mittelgroßen Früchte besitzen eine grünlich-gelbe Schale und ein saftiges, süßes Fruchtfleisch. Die Pflückreife beginnt im Oktober. Bei kühler Lagerung bleibt sie bis in den Winter oder sogar bis zum Frühjahr lagerfähig.
Alexander Lucas
Die Birnensorte Alexander Lucas stammt aus Frankreich und ist seit dem 19. Jahrhundert eine beliebte Herbst- und Lagerbirne. Ihre großen Früchte sind grüngelb bis goldgelb und besitzen ein saftiges, süßes Fruchtfleisch mit mildem Aroma. Die Pflückreife liegt im September. Nach kurzer Lagerung erreicht sie ihre Genussreife und kann bis in den November aufbewahrt werden.
Aromatische Früchte
Wenig Schädlings- oder Krankheitsbefall
