Haselnuss | Corylus avellana | Ertragssorten

Herkunft🌍

Die Haselnuss ist in ganz Europa und Teilen Asiens heimisch und zählt zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Bereits in der Steinzeit nutzten Menschen ihre nahrhaften Nüsse und bis heute ist sie ein fester Bestandteil ländlicher Gärten, Streuobstwiesen und Wildgehölzhecken.

Wuchsform🌱

Haselnüsse wachsen als große, mehrtriebige Sträucher oder kleine Bäume. Sie erreichen eine Höhe von 3 bis 6 Metern und können sich ebenso breit ausdehnen. Mit ihrer natürlichen, leicht überhängenden Form wirken sie besonders malerisch. Durch regelmäßigen Schnitt lässt sich der Wuchs gut steuern – sowohl in der Höhe als auch in der Triebzahl.

Laub🍃

Das Laub der Haselnuss ist rundlich bis herzförmig, am Rand gesägt und mattgrün. Es zeigt sich früh im Jahr und bietet durch seinen dichten Wuchs hervorragenden Sichtschutz. Im Herbst färbt sich das Laub leuchtend gelb und sorgt für stimmungsvolle Farbkontraste im Garten. Das Laub kann über den Sommer auch als Tierfutter geerntet und direkt verfüttert oder getrocknet werden.

Nüsse🌰

Die essbaren Nüsse reifen im Spätsommer bis Frühherbst. Sie sitzen meist in kleinen Gruppen in charakteristischen, gezähnten Fruchthüllen. Je nach Sorte sind die Nüsse rundlich bis länglich geformt und variieren in Geschmack und Schalenfarbe. Sie sind reich an gesunden Fettsäuren, Eiweiß und Vitaminen – ideal zum Rohverzehr, Rösten oder für den Wintervorrat.

Haselnüsse sind nicht nur bei Menschen beliebt: Auch Eichhörnchen, Vögel und andere Wildtiere freuen sich über die nahrhaften Nüssen.

Standort📍

Haselnüsse bevorzugen sonnige bis halbschattige Standorte mit nährstoffreichem, lockerem Boden. Sie sind äußerst robust, frosthart und vertragen auch windige Lagen. Ein gewisser Abstand zu anderen Pflanzen ist empfehlenswert, da sie mit der Zeit recht breit werden können. Für eine gute Ernte empfiehlt sich die Pflanzung von mindestens zwei verschiedenen Sorten zur besseren Befruchtung – besonders bei Kultursorten.

Hallesche Riesennuss

Die Sorte Hallesche Riesennuss ist eine bewährte, alte, deutsche Haselnusssorte mit besonders großen, rundlich-ovalen Nüssen in auffällig großen Fruchthüllen. Die Nüsse reifen im Spätsommer, lassen sich leicht aus der Hülle lösen und überzeugen mit einem aromatisch-milden Geschmack. Der Strauch wächst breitbuschig und kräftig, ist robust und eignet sich gut für den Hausgarten, Hecken wie auch für kleinere Anlagen. Diese Sorte gilt auch als resistent gegen den Haselnussbohrer.

Gunslebert

Gunslebert ist eine traditionsreiche Sorte mit mittelgroßen bis großen, länglichen Nüssen. Sie gilt als robust und anpassungsfähig gegenüber unterschiedlichen Standortbedingungen. Die Kerne sind gut löslich und besitzen ein feines, nussiges Aroma.

Lange Zellernuss

Die Lange Zellernuss trägt auffallend längliche, mittelgroße Früchte mit fester Schale. Sie ist bekannt für ihren regelmäßigen Ertrag und ihre gute Widerstandsfähigkeit. Der Geschmack ist ausgewogen und besonders für das Verarbeiten geeignet.

Katalonski

Katalonski ist eine ertragreiche Sorte mit großen, leicht länglichen Nüssen. Sie stammt ursprünglich aus Südeuropa und bevorzugt warme, geschützte Lagen. Die Kerne sind aromatisch und von sehr guter Qualität.

Emoa 1

Emoa 1 ist eine neuere Züchtung mit gleichmäßig großen, gut gefüllten Nüssen. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Ertragssicherheit und gute Krankheitsresistenz aus. Der Geschmack ist angenehm mild und vielseitig verwendbar.

Rotblättige Zellernuss

Die Rotblättige Zellernuss ist eine traditionsreiche Haselnusssorte mit auffällig rot gefärbtem Laub. Die mittelgroßen Nüsse reifen im September und zeichnen sich durch einen aromatischen, angenehm süßen Geschmack aus. Die Sorte gilt als robust, ertragreich und wird in Plantagen gerne als Bestäubersorte gepflanzt.